Практически все элементы для композиций из соленого теста лепятся на основе колобка (шарика) и колбаски. Начните лепку с изготовления нескольких шариков и колбасок.

Если вы хотите получить элементы — лепешки и ленточки, рюшечки и жгутики, цветочки и листочки одинаковой величины, то и заготовки для них должны быть одинаковыми по размеру.

1. Из колобка всегда можно расплющить или раскатать лепешку, а из колбаски — ленточку.

2 . Из лепешек легко скрутить кулечки, сделать мелкие детали или набрать орнамент.

3. Ленточка красиво собирается в рюшечку или скручивается в спираль.

4. Более сложные элементы — фигурки, листья и т. д. — лучше вырезать из раскатанного теста с помощью кондитерских формочек или обыкновенного ножичка. 5. Если необходимо вырезать несколько одинаковых деталей сложной формы, сделайте шаблон из картона, тонкого пластика или клеенки.

Наложите шаблон на раскатанное тесто и вырежьте ножичком деталь. Стекой подровняйте края.